Made in Abruzzo with Love!

Attenzione: spedizioni sospese

Purtroppo a causa dell’elevata richiesta stagionale siamo costretti momentaneamente a sospendere le spedizioni. Riprenderemo il servizio nel mese di Settembre. Eventuali ordini verranno evasi a partire dal mese di Settembre. Ci scusiamo per il disagio ma teniamo molto alla qualità dei nostri prodotti ed essendo la nostra un’attività artigianale non riusciamo a garantire in tutti i periodi dell’anno la disponibilità del prodotto!

Sua maesta', L'arrosticino

La tipologia piu' diffusa e consumata di arrosticini e' quella in cui essi sono uniformi, costituiti da cubetti di carne di circa 1 cm di lato infilati su di uno spiedino di legno (tipicamente di betulla o bambu') lungo circa 20 cm. Sono molto diffuse anche altre varianti in cui la carne e' tagliata con il coltello a tocchetti irregolari di varia dimensione interponendo strati di carne molto magra a tocchettini di grasso, sempre di pecora, che li rende morbidi e profumati. Quest'ultimo tipo di arrosticini per risultare apprezzabile necessita di carne di ottima qualita' affinche' essa possa sostenere una cottura piu' lunga. Solitamente il peso di un arrosticino varia tra i 20 e i 30g. I nostri fantastici arrosticini fatti a mano raggiungono il peso di ben 50g!

CALENDARIO SPEDIZIONI

Per assicurare la freschezza e la qualita' dei prodotti, effettuiamo le spedizioni nelle giornate di lunedi', martedi' e mercoledi', di modo da evitare qualsiasi possibile stallo degli arrosticini causa weekend o festivi. Le spedizioni verso le isole vengono effettuate solo il lunedi'.

Domande frequenti

La scelta delle materie prime è la base del successo dei nostri arrosticini.

La carne ovina utilizzata è di tre tipi, corrispondenti a tre razze specifiche:

  • Texel
  • Suffolk
  • Ile de France

 

Queste tre razze sono allevate in zone autoctone (Francia e Irlanda) o da allevamenti locali (zona abruzzese).

Il fegato è di bovini selezionati, principalmente di vitello appena macellato.

Per quanto riguarda i nostri gustosi spiedini gratinati di pollo, scegliamo gli allevamenti migliori: solo pollame allevato a terra e da avicole selezionate, senza uso di antibiotici.

Per assicurare la conservazione degli arrosticini al loro stato di miglior qualità garantita, verranno confezionati con imballaggi termici studiati per resistere fino alle 72h di viaggio, tempo massimo della spedizione verso le isole.

Effettuiamo le spedizioni i giorni di lunedì, martedì e mercoledì, salvo modifiche che verranno comunicate anche tramite aggiornamento sul presente sito.

Per le nostre consegne ci affidiamo a corrieri espressi, per essere consegnati nel minor tempo possibile.

Se l’ordine viene effettuato entro le ore 10:00, la spedizione verrà attuata il giorno stesso, mentre per gli ordini successivi verrà considerato il primo giorno utile tra i sopra citati.

I tempi di spedizione sono: 24/48h per le destinazioni sulla penisola, fino a 72h sulle isole (Sardegna e Sicilia).

Puoi comodamente effettuare il pagamento tramite:

  • Carta di credito
  • PayPal
  • Apple Pay
  • Google Pay

Nella totale garanzia e trasparenza dei processori di pagamento più utilizzati.

Altre informazioni:

I sistemi di pagamento relativi a carte di credito durante la fase di CheckOut sono gestiti da Stripe.

Le integrazioni con Apple Pay e Google Pay sono disponibili soltanto su sistemi e browser proprietari supportati ed abilitati.

Hai la garanzia di poter acquistare da un’azienda a conduzione familiare di esperienza trentennale sul campo, che da sempre produce e commercializza arrosticini di prima qualità, sia a privati, che a ristoranti, macellerie, ecc.

Per la categoria dei ristoratori o rivenditori forniamo un servizio complementare e di convenienza per entrambe le parti. Puoi contattarci comodamente tramite il form presente nell’area “Contatti” di questo sito oppure contattarci ai numeri telefonici e indirizzi email presenti sulla stessa pagina.

Strumenti e Accessori

Gli arrosticini sono poi cotti alla brace, normalmente utilizzando un braciere dalla caratteristica forma allungata a canalina definito, in base al dialetto della zona, «fornacella», «furnacella», «rustillire», «canala» o «canalina». La forma della canalina garantisce la concentrazione di un'alta temperatura nella porzione di spiedino dove e' posizionata la carne, lasciando invece a temperatura ambiente le due estremita' dello spiedino, cosi' da non scottare al contatto ne' la mano ne' la bocca del consumatore.

Starter packs

La comodita' di avere tutto cio' di cui vi e' bisogno per vivere l'esperienza Abruzzese per eccellenza, tutto garantito!
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Siamo qui per te!

Tutti i prezzi presenti sul sito sono da intendersi comprensivi di iva nella forma del 10% per generi alimentari e del 22% applicata al resto del catalogo e alla spedizione.